Загадки о хлебе.

Дети на занятии узнали, что хлеб делают из муки, а мука производится из зерна. Из разных зерно­вых культур делают разную муку, а из нее получается разный хлеб: из пшеницы - пшенич­ная мука и пшеничный хлеб, из ржи - ржаная мука и ржаной хлеб, из гречихи - гречишный хлеб, из кукурузы - кукурузные лепешки. Из муки делают также различные кондитерские изделия: печенье, торты, вафли, пирожки, пряники, пирожные, кукурузные хлопья.

Отгадать легко и быстро:
Мягкий, пышный и душистый,
Он и чёрный, он и белый,
А бывает подгорелый.
(Хлеб)

Комковато, ноздревато,
И губато, и горбато, и твердо,
И мягко, и кругло, и ломко,
И черно, и бело, и всем мило.
(Хлеб)

Всем нужен, а не всякий сделает
(Хлеб)

Бьют меня палками, жмут меня камнями,
Держат меня в огненной пещере,
Режут меня ножами.
За что меня так губят?
За то, что любят.
(Хлеб)

Круглобок и маслян он,
В меру крут, посолен, -
Пахнет солнечным теплом,
Пахнет знойным полем.
(Хлеб)

Мнут и катают,
В печи закаляют,
Потом за столом
Режут ножом.
(Хлеб)

Вот он –
Тёплый, золотистый.
В каждый дом,
На каждый стол –
Он пожаловал – пришёл. В нем –
Здоровье, наша сила,
В нем –
Чудесное тепло.
Сколько рук
Его растило,
Охраняло, берегло!
(Хлеб)

Кольцо не простое,
Кольцо золотое,
Блестящее, хрустящее,
Всем на загляденье...
Ну и объеденье!
(Баранка или бублик.)

Что на сковородку наливают
Да вчетверо сгибают?
(Блины)

Он бывает с толокном,
С рисом, мясом и пшеном,
С вишней сладкою бывает,
В печь сперва его сажают,
А как выйдет он оттуда,
То кладут его на блюдо.
Ну, теперь зови ребят!
По кусочку все съедят.
(Пирог.)

Вырос в поле дом.
Полон дом зерном.
Стены позолочены.
Ставни заколочены.
Ходит дом ходуном
На столбе золотом
(Клолос)

Золотист он и усат,
В ста карманах - сто ребят.
(Колос)

Корабль-великан не по морю плывет.
Корабль-великан по земле идет.
Поле пройдет - урожай соберет.
(Комбайн)

Тарелка супа меж локтями,
А он в руках у всех ломтями.
Без него, как видно,
Не вкусно и не сытно!
(Хлеб)

Есть такие слова:
"Он всему голова"
Хрустящей корочкой одет
Мягкий черный, белый.
(.Хлеб)

Рос сперва на воле в поле.
Летом цвёл и колосился,
А когда обмолотили,
Он в зерно вдруг превратился.
Из зерна – в муку и тесто,
В магазине занял место.
(Хлеб)

То, о чем загадка здесь,
Хорошо с чайком поесть,
С виду – маленький батон
И с начинкой сладкой он.
(Рулет)

В кусочке сдобного теста
Нашлось для начинки место,
Внутри него не бывает пусто –
Есть мясо или капуста.
(Пирожок)

Загадки найдены на просторах интернета

На пекарне СПО в Мальчевской нас встретила Валентина Ивановна Ковалева, ветеран труда, уже 42 года работает в этой пищевой отрасли. Она здесь и заведующая, и кладовщик, экспедитор и технолог. Ее опыт многого стоит. Рабочий день начинается в четыре утра. Уже выработалась привычка просыпаться в три ночи. Отпустить продукцию, проверить загрузку машин. И до 18 часов находиться в строю.

«К 7 утра приходят девчата», - говорит она. Три смены по три мастера, в пекарне трудятся по 30 лет. Почти все работники уже предпенсионного возраста. Молодые кадры не поступают. Работа ведь не легкая. 12 часов на ногах. Пекарня работает 365 дней в году. Круглосуточно. Производство хлеба, пирожков и рогаликов замирает только на 12 часов - в новогоднюю ночь.

На выходе более 50 тонн в месяц готовой продукции. Обслуживают весь Миллеровский район. Только Криворожье не попадает. Миллеровская ЦРБ ежедневно присылает заявки.

«Но в былые времена готовили больше. За смену 7 тонн выпекали, - вспоминает Валентина Ивановна. - Тоня, скоро батон сажать?» - вдруг кричит она.

Разговор ведем, а дело не стоит на месте. Тестовод поставил опару. Тесто на батон, булочки. А запах при этом в помещении, ммм... не передать словами. Вторая формы подготавливает. Третья делит на весы. А они еще времен царя гороха. Не электронные, а с чашами и гирьками. По секрету расскажу, что поступил новый делитель. Стоимостью почти 300 тысяч рублей. Современный аппарат упрощает работу людей, делит тесто на порции. Но во время нашего посещения он почему-то отказался работать. Из-за такого пустяка выпечка стать не может. Начали делить вручную. Руки, как заговоренные, отрывают «охапку» теста и закручивают в шары. На весы даже добавлять ничего не надо, точно, как в аптеке.

Затем хлеб ставят на растойку (подходит, поднимается). Хлеб экологический, без добавок. По старой, проверенной годами рецептуре. И, конечно же, по ГОСТу.

А далее формы - в печь. Эта пока не подводила. Ей всего семь лет. Печь газовая и поэтому огненная. А температура для каждого продукта выставляется разная. Об этом важно не забыть в круговороте этапов производства.

«А в целом работать можно, - улыбается Валентина Ивановна. -Условия приличные. Теплый туалет, душевая, раздевалка - все имеется. Все праздники и выполнение нормы поощряются премиями и продовольственными пайками».

Есть, конечно, минус. Это добраться до пекарни. Не все ее сотрудники живут в Мальчевской. И приходится пешком идти по 2,5-3 км. Туда и обратно. Поэтому организация подвоза рабочих - их единственное желание.

Самой пекарне уже 63 года. Но она ежедневно производит по 400 -500 булочек, 200 батонов, 300 тостеров, 200 пирожков, хачапури, бублики, ватрушки с творогом и другое. Конкурентов хватает: Тарасовский, Липовский, Шахты.

Но мальчевский хлеб как брали, так и берут! Кризис им не грозит!

«Два мороза» - Гуляли по чистому полю два Мороза, два родных брата. А как добрались до места, ещё хуже мне стало. Ну, думаю, доберёмся до места, тут я тебя и прихвачу. А ты за купцом беги. Как бы нам позабавиться – людей поморозить? А к вечеру встретились опять в чистом поле. Ну, думаю, погоди у меня теперь. Два мороза.

«Русские народные сказки для детей» - Сказка. Что такое сказка. Сказки о животных. Многие книги появлялись и исчезали. Сказки бывают разные. Как стать сказочником. Русские народные сказки. Бытовые сказки. Иван-Царевич. Волшебные сказки, или фантастические.

«Особенности русских народных сказок» - Антитеза. Русские народные сказки. Герои волшебных сказок. Сказочные формулы. Гипербола. Особенности сказок о животных. Отгадайте название сказки. Основополагающий элемент народного творчества. Виды сказок. Найди правильный ответ. Сказка. Особенности волшебных сказок. Задания. Особенности бытовых сказок.

«Русские сказки» - Сказочные герои делятся на две группы. Русалки-сказочные девушки, с рыбьим хвостом живущие в воде. Имело значение: перечень, список, точное описание. Бытовые сказки. волшебные сказки обычно по структуре более сложные, чем сказки о животных. "Сказки, сказки, сказки.". Сказки составляют бесценную сокровищницу культуры человечества.

«Сказка «Заюшкина избушка»» - Повстречал зайчик петушка. Весна. Дидактическая игра. Попросилась лиса к зайцу погреться. Заюшкина избушка. Золотой гребешок. Пришла весна. Русская народная сказка. Избушка лубяная. Лиса. Идет зайка по дорожке. Медведь. Собака. Зайка. Захотела лиса подружиться с зайкой. Где прячется зайка.

«Морозко» - У деда была дочка, и у бабы была дочка. Тепло ли тебе, красная? - Ой, руки, ноги отмерзли! А родная дочь что ни сделает - за все гладят по головке: умница. И сегодня над широкой. Мы простились с запоздалой. Зимушка, зима. Ветер хоть пошумит, да затихнет, а старая баба расходится - не скоро уймется. Вереницею гусей.

Загадки для детей

про хлеб,

а так же все,

что с ним связано

Мнут и катают,
В печи закаляют,
А потом за столом
Нарезают ножом.

(Хлеб)

Тарелка супа меж локтями,
А он в руках у всех ломтями.
Без него, как видно,
Не вкусно и не сытно!

(Хлеб)

Есть такие слова:
"Он всему голова"
Хрустящей корочкой одет
Мягкий черный, белый..(.Хлеб.)

Отгадать легко и быстро:
Мягкий, пышный и душистый,
Он и черный, он и белый,
А бывает подгорелый.

(Хлеб)

Мы ржаные Кирпичи
В жаркой испекли печи.
На машину загрузили-
Покупайте в магазине!

(Хлеб)

Весной в земле,
А весь год на столе.

(Хлеб)

На одном большом заводе,
Он - и не кирпичный вроде,
В огнедышащей печи
Выпекают кирпичи.
Я кирпич купил в обед,
Ведь к обеду нужен....(Хлеб)

Комковато, ноздревато,
И губато, и горбато, и твердо,
И мягко, и кругло, и ломко,
И черно, и бело, и всем мило.
(Хлеб)

Всем нужен, а не всякий сделает
(Хлеб)

Бьют меня палками, жмут меня камнями,
Держат меня в огненной пещере,
Режут меня ножами.
За что меня так губят?
За то, что любят.
(Хлеб)

Круглобок и маслян он,
В меру крут, посолен, -
Пахнет солнечным теплом,
Пахнет знойным полем.
(Хлеб)

Вот он –
Тёплый, золотистый.
В каждый дом,
На каждый стол –
Он пожаловал – пришёл. В нем –
Здоровье, наша сила,
В нем –
Чудесное тепло.
Сколько рук
Его растило,
Охраняло, берегло!
(Хлеб)

Кольцо не простое,
Кольцо золотое,
Блестящее, хрустящее,
Всем на загляденье...
Ну и объеденье!
(Баранка или бублик.)

Что на сковородку наливают
Да вчетверо сгибают?
(Блины)

Корабль-великан не по морю плывет.
Корабль-великан по земле идет.
Поле пройдет - урожай соберет.
(Комбайн)

Он бывает с толокном,
С рисом, мясом и пшеном,
С вишней сладкою бывает,
В печь сперва его сажают,
А как выйдет он оттуда,
То кладут его на блюдо.
Ну, теперь зови ребят!
По кусочку все съедят.
(Пирог.)

Ты не клюй меня, дружок, голосистый петушок.
В землю теплую уйду, к солнцу колосом взойду.
В нем тогда, таких как я, будет целая семья.
(Зерно)

Вырос в поле дом.
Полон дом зерном.
Стены позолочены.
Ставни заколочены.
Ходит дом ходуном
На столбе золотом
(Клолос)

Золотист он и усат,
В ста карманах - сто ребят.
(Колос)

Рос сперва на воле в поле.
Летом цвёл и колосился,
А когда обмолотили,
Он в зерно вдруг превратился.
Из зерна – в муку и тесто,
В магазине занял место.
(Хлеб)

То, о чем загадка здесь,
Хорошо с чайком поесть,
С виду – маленький батон
И с начинкой сладкой он.
(Рулет)

В кусочке сдобного теста
Нашлось для начинки место,
Внутри него не бывает пусто –
Есть мясо или капуста.
(Пирожок)

В домике том, Что на кухне стоит,
Чёрненький хлеб И батончик «гостит».

(Хлебница)

Деревянная темница -
А в ней хлеб всегда хранится.

(Хлебница)

Ходит полем из края в край, режет черный каравай". (Плуг)

"Птица Юрица на ветер глядит,

крыльями машет, сама ни с места".

(Ветряная мельница)

"Всем нужен, а не всякий сделает" (Хлеб)

"Месяц-новец днем на поле блестел,

к ночи на небо слетел". (Серп)

Ясный месячек ночью в небушке висит,

Днем во полюшке блестит". (Серп)

Был крупинкой золотой,

Стал зеленою стрелой.

Солнце летнее светило,

И стрелу позолотило.

Что за стрела?

/Колос/

Какое море за селом волнует ветерок?

В нем волны можно собирать, укладывать в мешок.

(поле)

Сто братьев в одну избушку соткнулись ночевать.

(зерна в колосе)

Загадаю загадку: заброшу за грядку,

в год пущу, в другой выпущу

/озимь/

Мнут и катают,
В печи закаляют,
А потом за столом
Нарезают ножом.

(Хлеб)

Режут меня,
Вяжут меня.
Бьют нещадно,
Колесуют меня.
Пройду огонь и воду,
И конец мой -
Нож и зубы.

(Хлеб)

Было так:
В какой-то миг
Народился пых-пых-пых!
Пых пыхтел, пыхтел, пыхтел,
Пока в печку не сел.
Вышел оттуда не пых,
А чудо:
Румяный, блестящий,
С корочкой хрустящей!

(Хлеб)

Я пузырюсь и пыхчу,
Жить в квашне я не хочу.
Надоела мне квашня,
Посадите в печь меня.

(Тесто)

Чёрная гора,
А всем мила.

(Черный хлеб)

Озерко молочное,
Берега калачные.

(Ватрушка)

Маленькое, сдобное
Колесо съедобное.
Я одна его не съем,
Разделю ребятам всем.

(Бублик)

Одно бросил - целую горсть взял. (Зерно)

В долг зерно возьмет - каравай вернет. (Хлебное поле)

Он на солнышке стоит

И усами шевелит.

Разомнешь его в ладони –

Золотым зерном набит. (Колос)

Лежит мужичок в золотом кафтане,

Подпоясан, а не поясом,

Не поднимешь - так и не встанет. (Сноп)

Парикмахер необычный

Гладко чуб стрижет пшеничный,

И лежат за ним вразброс

Копны золотых волос. (Комбайн)

Зубья ходят, гребни машут,

Жатки по полю бегут,

Как мальчишку под машинку,

Поле наголо стригут. (Жатва)

Зубья имеют, а зубной боли не знают. (Грабли)

Зимой - бело, весной - черно,

Летом - зелено, осенью - стрижено. (Поле)

У хлеба есть сестренки и братья,
Предлагаю их скорее отгадать я!
Все родственники эти из муки,
Замеси скорее тесто и пеки!

Если буханку ножом измельчить,
Эти кусочки в печи подсушить,
Смело с собою в поход их бери,
Ведь получаешь всегда… (Сухари.)

Тесто заварено прямо на печке.
Белый пшеничный хлебец, как колечко.
Ешь ты и вечером, и спозаранку
Сладкую, сытную чудо-… (Баранку.)

Это печенье в глазури обычно,
В виде лепешки, фигурки привычной.
Сладкое, мятное… Ставь быстро чайник,
Если к столу принесет кто-то… (Пряник.)

Белый хлебец, на баранку похожий,
Толстый, весь в маке и стоит дороже.
В чашечку кинь рафинада ты кубик,
Ешь не спеша с чаем толстенький… (Бублик.)

Сдобная булочка и завитая,
Формой восьмерочку напоминает.
Пышут румянцем верхушка, бочок -
Это же русский витой… (Кренделек.)

Маленькая, тонкая, сухая…
Саша, в кулачке ее сжимая,
По шоссе идет, сережки в ушках,
В кулачке, все точно знают… (Сушка.)

Белый хлеб продолговатый
И воздушный, словно вата.
Сверху в рубчиках весь он.
Это - нарезной… (Батон.)

С открытою начинкою лепешка,
Посередине - творога немножко.
Всех пирожков известная подружка
Питательная, вкусная… (Ватрушка.)

От формочки бочок весь в рубчик,
Но с ним невкусным будет супчик.
«Гав, гав!» - попросит песик Рекс
С изюмом выпеченный… (Кекс.)

Без выходных из года в год
Работает хлебозавод.
Ванилью пахнет улочка,
Когда печется… (Булочка.)

Аппетитный и румяный,
Тесто сдобрено сметаной.
Ешь его, пока горяч,
Пышный бабушкин… (Калач.)

На подбор все эти братцы,
Жалко с ними расставаться,
Все с начинкою дружки -
Ароматны… (Пирожки.)

Зимой снег весь убирают,
И в поселке чисто.
Весной, осенью распашут
Землю… (Трактористы.)

Летом отдыха не знают,
Работают так споро,
Хлеб наш добрый убирая.
Это… (Комбайнеры.)

В кусочке сдобного теста
Нашлось для начинки место,
Внутри него не бывает пусто –
Есть мясо или капуста. (Пирожок)

В день веселых именин
Выпекают хлеб один,
Поскорее называй
Выпекают …. (Каравай)

Сладок, нежен и воздушен.
Он порою всем вам нужен.
Ни одно ведь торжество
Не проходит без него. (торт)

На шпагате кольца к чаю
В магазине покупаю. (Баранки)

За лесом усатое море лежит,
Волна за волною по морю бежит.
Пройдет по волнам великан-пароход,
И каждую каплю с собой заберет. (комбайн)

Он - сильней десятка коней:
Где в полях пройдет весной
Летом хлеб встает стеной.(трактор)

За железным конем
Ящик тащится с зерном,
Сквозь дырявое дно
Высыпается зерно. (сеялка)

Летом спит,
Зимой горит,
Пасть открывает,
Что дают, глотает.(печь)

В желтом море корабль плывет

Кто корабль ведет

(Комбайнер)

Белые волосы, брови, ресницы

Утром встает он раньше чем птицы

(пекарь)

Встанем мы, когда вы спите,

И муку просеем в сите,

До красна натопим печь,

Чтобы хлеб к утру испечь.

(пекарь)

Из меня пекут ватрушки.

И оладьи и блины.

Если делаете тесто,

Положить меня должны.

(мука)

Из-под липового куста

Бьет метелица густа.

Заяц бежит, следы засыпает

(муку сеют)

Он возил мешки с мукой

А собрался на покой.

Решил блеснуть талантом

Наняться музыкантом.

(мельник)